Thymian, 50g

Der Szechuan-Pfeffer hat einen charakteristischen Geschmack, der durch Verbindungen in den inneren Teilen der Beeren verursacht wird, wie zum Beispiel durch Sanshool. Diese Verbindungen können ein leichtes Taubheitsgefühl oder Kribbeln im Mund verursachen, was dem Essen eine besondere Dimension verleiht. Bei der Beschreibung des Geschmacks des Szechuan-Pfeffers werden oft zitrusartige, holzige und leicht würzige Noten erwähnt.

Szechuan-Pfeffer ist auch in Pulverform erhältlich und wird für viele Gerichte verwendet, einschließlich der chinesischen, tibetischen und indischen Küche. Der Szechuan-Pfeffer findet oft Verwendung in Gerichten wie Szechuan-Huhn oder chinesisch gewürzten Speisen. Sein Geschmack ist einzigartig und besonders, daher lohnt es sich, ihn auszuprobieren, wenn Sie neugierig auf neue Aromen sind.