Mit einer glutenfreien Ernährung stehen viele vor der wirklichen Herausforderung, traditionelles Brot, Backwaren, Kuchen und andere Lebensmittel in einer glutenfreien Version zuzubereiten. Durch das Weglassen von Weizenmehl scheitert häufig die Zubereitung selbst der einfachsten Lebensmittel, da sich das Verhalten glutenfreier Mehle und Rohstoffe stark von dem von Weizenmehl unterscheidet. Glücklicherweise können wir durch die Kombination verschiedener glutenfreier Zutaten in den richtigen Anteilen ein Endergebnis mit ausgezeichnetem Geschmack und Textur erzielen. Die Entwicklung dieser Rezepte ist jedoch ein langwieriger und oft erfolgloser Prozess. Mit der Schaffung der glutenfreien Mehlmischungs-Produktlinie Balance Food Reform wollten wir Anfängern und fortgeschrittenen glutenempfindlichen und reformorientierten Menschen helfen, den Erfolg der Küche durch die Verwendung unserer Produkte zu garantieren! Probieren Sie unsere Reform knusprige Brotmehl-Mischung für glutenfreies, rustikales- knuspriges Brot und andere Backwaren! Empfohlene Verwendung Balance Food Reform Knuspriges Brotmehl (glutenfreie Mehlmischung) Zutaten für 500g Brot
- 270 g Balance Food knuspriges Brotmehl
- 45 ml frischer Zitronensaft
- 295 ml lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Balance Food Salz aus Parajd Der Zitronensaft wird mit Wasser gemischt und dann werden die glutenfreie Mehlmischung und das Salz allmählich hinzugefügt. Der Teig wird 4-5 Minuten geknetet und dann 15 Minuten ruhen gelassen, bevor er auf einer bemehlten Oberfläche geformt wird. Die Oberseite wird dann mit Kokosöl bestrichen und in einem vorgeheizten Heißluftofen 70 Minuten lang gebacken. Zunächst 50 Minuten bei 200°C und dann weitere 20 Minuten bei 180°C. In einem herkömmlichen Ofen wird eine um 10°C höhere Temperatur empfohlen. Nach dem Abkühlen können wir es in Scheiben schneiden. Balance Food Reform knuspriges Brotmehl 540 g (glutenfreie Mehlmischung)
Nettogewicht: 540 g
Zutaten: Hirsemehl, Buchweizenmehl, Teffe-Mehl, Tapiokastärke, Bambusfasermehl, Wegerichschalenmehl, Zitronensäure, Sodabicarbonat,
Herkunftsort: EU
Kühl und trocken lagern!
Durchschnittlicher Nährwert in 100 g Produkt::
- Energie: 2516 kJ / 601 kcal
- Fett: 2,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
- Kohlenhydrate: 60,8 g
- adavon Zucker: 2,24 g
- Protein: 8,13 g
- Ballaststoffe: 18,4 g
- Salz: 0,03 g
Die Nährwertangaben dienen nur zur Information!
